商品の詳細:
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製品名: | トレハロース | 使用法: | チョコレート プロダクト |
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他の名前: | Trehaloseの粉 | 機能1: | 湿気の保持によって収縮を防ぐ |
機能2: | 形成適性および実行可能性を改善する | 機能3: | 熱くするカカオからの不必要な臭気を減らす |
機能4: | 高い乳脂肪が付いているチョコレートの脂質を保護する | パッケージ: | 20KG/BAG、25KG/BAG |
ハイライト: | チョコレート プロダクトtrehaloseの食品等級,trehaloseの食品等級の粉 |
Trehalose
Trehaloseは見る味がし、臭いがするプロダクトを開発するためにformulatorsを助ける元の食糧および飲料の質を維持し、高める。味のための利点によって、質および新鮮さのtrehaloseはmulti-sensory経験を提供する。、trehalose実際のところ見つけられる独特な原料はあなたのプロダクトのベストを引き出すのを助ける広い応用範囲を渡るmulti-functionalityを提供する。
会社の紹介
徳州市Huiyangの人間工学Co.、株式会社はに山東省に置いた2003年の、中国の便利な交通機関が付いている美しい場所確立された。「今度は国民AAAの等級の信用企業」、「ハイテクな企業」、「山東省の農業の産業化の一流企業」、および「革新的な試験企業」と与えられて。
徳州市Huiyangの人間工学Co.、株式会社。主に発酵の技術のTrehalose、Gluconoのデルタのラクトン(GDL)、グルコン酸、エリトレットおよびTrehaloseのシロップの生産そしてR & Dに捧げられる。出力はGluconoのデルタのラクトンGDLの15000tons trehaloseの10000tons、5000tonsグルコン酸の毎年である。
私達のプロダクトはユダヤ、MUIである、OUおよびハラールは証明し、私達はずっと2003年以来ISO 22000、ISO14001、ISO9001証明したである。厳密な製造工程、最高R & Dおよび訓練された交換のプラットホームによって結合されて、私達は世界の120のヶ国そして地域をカバーする国際市場の強いブランドを形作った。
チョコレート工業のtrehaloseの適用
manufacturyチョコレートで使用されたtrehaloseの缶はチョコレート、チョコレートの作成の材料にトラッフルおよびganacheがある2のためにtrehaloseの缶2材料を、最初に使用した:Trehaloseはトラッフル、第2ステップの砂糖の50%を取り替えることができる:Trehaloseはganacheの砂糖の20%を取り替えることができる。
·8オンスの良質チョコレート(満ちることのために)
·熱い3/4個のコップのホイップ クリーム
·ピンチ塩
·あなたがganacheに加えることを望むOil-based着色料、米のkrispiesまたは何でも
·8オンスは貝のためのチョコレートを、+小雨が降ることのために余分溶かした
1. 各間隔でかき混ぜる30第2間隔のためのmicrowave-safeボールで満ちることのためのチョコレートを溶かしなさい。塩およびホイップ クリームを加え、よく混合しなさい。お好みであれば、oil-based食品着色料、米のkrispies、ナットを加えなさいまたはあなたが加えることを望む何でも。冷やされ、わずかに厚くされるまでの冷却装置にganacheを置きなさい。
2. チョコレート型に貝のための溶かされたチョコレートを注ぎなさい。硫酸紙に型を回し、余分なチョコレートが滴るようにしなさい。後で使用するために残りのチョコレートにこれを加えなさい。チョコレートが十分に堅くなったまでフリーザーのチョコレート貝、そして場所の端を滑らかにするためにチョコレート型上のナイフかへらを、10-20分動かしなさい。
3. 注ぎか、またはganacheをチョコレート貝にスプーンでつぎ、そしてより溶かされたチョコレートと密封しなさい。十分に堅くされるまでのフリーザーへのリターン、20分。
4. Unmoldもう少しのチョコレートが付いているチョコレートそして、お好みであれば、霧雨。これらのチョコレートは消費すること準備ができたまでの冷却装置で貯えられるべきである。楽しみなさい!
Trehaloseに下の側面でチョコレート プロダクト、それで複数の機能が続かれるある:
メレンゲのクッキーの作成のprocesseで気づかれるへ必要性が、砂糖と使用されたとき、粘着性Trehaloseの結晶化の特性による監視を必要とする場合もあるある。
安全:Trehaloseに人間の使用の長い歴史がある。多数の調査は安全を支えるために行なわれた。
皿によって、原料として単に加えるか、または水で使用するために分解しなさい。重量0.5%から5%を単に加えなさい。trehaloseが技術的に砂糖であるが、他の原料と共に使用されたとき甘い好みは僅かになる。
寿司米のため:生の米の450グラムにTreha Trehaloseの1本のテーブルスプーン(10グラム)を加えなさい。
利点:湿気を「ちょうど準備された」新鮮さを保つために保つ。
適用 | 使用法のレベル | 利点 | ノート |
チョコレート |
トラッフル:砂糖の50%を取り替えなさい
Ganache:砂糖の20%を取り替えなさい |
湿気の保持によって収縮を防ぐ 形成適性および実行可能性を改善する
熱くするカカオからの不必要な臭気を減らす 高い乳脂肪が付いているチョコレートの脂質を保護する |
砂糖と使用されたとき、粘着性はTrehaloseの結晶化の特性による監視を必要とする場合もある |
コンタクトパーソン: Angelwei
電話番号: +86-13385340181