凝集剤の乳製品の水溶性の白い結晶の粉CAS 90-80-2 Gluconoのデルタのラクトンの生産

プロダクト プロフィール

製品名: Gluconoのデルタのラクトン、Gluconolactone、GDL

他の名前: グルコン酸ラクトン、グルコン ラクトン、Gluconoのデルタ ラクトン、1,5 Gluconolactone、D Glucono 1,5ラクトン、D-AldonolactoneのD Gluconoデルタ ラクトン

CASいいえ: 90-80-2

分子方式: C₆H₁₀O₆

分子量: 178.14

出現: 白い結晶の粉

容解性: 水の容易にsoluble、わずかにアルコールのsolubleはジエチル エーテルで、分解できない

パッケージ: 25kg/kraft袋

1.     豆腐の生産で蛋白質の凝固剤として使用される-- 豆腐の凝固剤

1）     ブドウ糖の酸のラクトンと作り出される豆腐は質白く、柔らかくない、苦味

2）     蛋白質の損失無し、使いやすい豆腐の生産の高い比率

2.     ベーキング パウダーの生産で材料として使用される--代理店の発酵、acidulant

1）     ブドウ糖の酸のラクトンはベーキング パウダーで酸材料として二酸化炭素を作り出すかいつアルカリ材料とともに水で分解しなさいか、使用される。熱するプロセスの間に、より多くの二酸化炭素は作り出される。二酸化炭素プロダクトうねりをおよび柔らかいの作る

2）     ブドウ糖の酸のラクトン、泡が付いているベーキング パウダーは均一であり、良い、味はクッキー、ドーナツ、ケーキ、蒸気を発したスポンジ ケーキ、蒸気を発した詰められたパン、蒸気を発したパン、パイ菓子、パンおよび他の食糧の生産でよい、広く利用されている

3）     イースト粉を混合するために適した、適量は50%である--総acidulantの70%

3.     乳製品およびビールの生産で使用される

1）     ブドウ糖の酸のラクトンと形作られる発酵のタイプ ミルクのゼラチン状の強さは二度である

2）     乳製品では、galalithの形成を防ぐことができる水素イオン濃度指数を調節するのにブドウ糖の酸のラクトンを使用しなさい

3）     ビールの生産では、ブドウ糖の酸のラクトンはビール スケールの形成を防ぐことができる

4.     肉製品の質の増進剤

1）     ランチョンミートおよびポーク缶でブドウ糖の酸のラクトンが有毒な亜硝酸塩の適量を減らすことができるchromogenic試薬の効果を高めるのに使用されている

2）     ブドウ糖の酸のラクトンにみじん切りの肉缶の質を改善し、保存性を延長できる乳状になることがおよび防腐性の効果、等がある、

5.     acidulantとして使用される

1）     Glucolactoneは混合の膨張代理店の主要なacidulantである。それは特別なペストリーの生産で広く利用された二酸化炭素のガスを作り出すことができる

2）     Glucolactoneはジュースの飲み物、甘いフルーツのシロップおよびゼリーのacidulantとして広く利用されている

6.     他の適用

1）     デルタGluconolactoneは乳製品でキレート環を作る代理人として使用される

2）     デルタGluconolactoneは防腐剤の協力剤として、高める保存の効果を、減らす食糧防腐剤の実際の適量を、避ける防腐剤の余分な使用の危険を使用される。それはケーキ、パン、月のケーキ、ペストリー、デザートおよび他の食糧に適用することができる

3）     デルタGluconolactoneは反しわのために化粧品で取除くしわ使用され、

4）     蛋白質を含んでいる産業廃水の処置ではデルタGluconolactoneは蛋白質の凝集剤として使用される

パッケージ

25kg/kraft袋、25kg/plasticによって編まれる袋

証明

主要なプロダクト