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商品の詳細:
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| 名前: | トレハロース | 他の名前: | 健康の砂糖 |
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| 材料: | コーン スターチ | 色: | 白い粉 |
| アッセイ: | 98%以上 | ブランド: | Huiyang |
| 元: | 中国の徳州市 | functon: | 食料品で水を保つこと |
| ハイライト: | CAS 6138-23-4 D Trehaloseの二水化物,D Trehaloseの二水化物の砂糖,健康D Trehaloseの二水化物 |
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記述
Trehalose、別名mycoseまたはtremaloseは、αによって形作られる自然なアルファつながれた二糖類2つのαブドウ糖の単位間のα 1,1グルコシドの結束である。1832年に、H.A.L。Wiggersはライムギの麦角のtrehaloseを発見し、1859年にマルセラン・ベルテロはtrehalaの天恵、ゾウムシがなした物質からのそれを隔離しtrehaloseと示した。それは細菌、菌類、植物および無脊髄動物によって総合することができる。それはanhydrobiosisで関係する—乾燥の長い期間に抗する能力ofplantsおよび動物。それに高水保持の機能があり、食糧および化粧品で使用される。内部細胞の細胞器官の中断を防ぐ砂糖は効果的に位置のそれらに副木をすることによってゲル段階のascellsを水分を取り除く形作ると考えられる。再水和作用はそれから正常な細胞活動が専攻学生の普通脱水/再水和作用周期に続く致命的な損傷なしで再開するようにする。Trehaloseに酸化防止剤である加えられた利点がある。trehaloseを得ることは困難であるのに使用し、高価なプロセス、最近、Hayashibaraの会社（岡山、日本）は大量生産のための澱粉からの安価な抽出の技術を確認したが。Trehaloseは適用の広いスペクトルのために現在使用されている。
機能
それに高水保持の機能があり、食糧および化粧品で使用される。内部細胞の細胞器官の中断を防ぐ砂糖は効果的に位置のそれらに副木をすることによってゲル段階のascellsを水分を取り除く形作ると考えられる。再水和作用はそれから正常な細胞活動が専攻学生の普通脱水/再水和作用周期に続く致命的な損傷なしで再開するようにする。
Trehaloseに酸化防止剤である加えられた利点がある。trehaloseを得ることは困難で、高価なプロセスであるのに使用した。Trehaloseは適用の広いスペクトルのために現在使用されている。
適用
食品工業
1軒のパン屋 プロダクトおよび西部-様式のケーキ プロダクト
2つの菓子プロダクト
3つのプディング及びアイスクリーム プロダクト
4つの飲料プロダクト
5つの米および小麦粉プロダクト
6つの水生プロダクト及びシーフード
化粧品の企業
Trehaloseは効果的に皮の老化に対して有効な表皮の細胞を保護できたり穏やかに皮を保湿したり、皮の光沢、明るく、柔らかく、滑らかで、自然に健康なおよび伸縮性を作る。極度の保湿の新しい世代が化粧品の消費の焦点になるので、Trehalose。
指定
| 項目 | 指定 |
| Trehaloseの内容（無水ベースで）/% | >98.0 |
| 乾燥重量の損失/% | <1> |
| 点火の残余/% | <0> |
| 旋光 | +197°~+201° |
| PH | 5.0~6.7 |
| 彩度 | <0> |
| 濁り度 | <0> |
| （Pbの）/（mg/kg） | ≤0.1 |
| ）/ように（（mg/kg） | ≤0.5 |
| （cfu/g）細菌の総数 | ≤300 |
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