98.5%食品等級Trehaloseは健康の砂糖のために水分を取り除く

Trehaloseは生きている有機体に魔法の保護効果をもたらす。それは維持し、蛋白質分子が高温、高い風邪、hypertonicityおよび干ばつおよび脱水等のような厳しい環境の下で防ぐことができ従って次に重大なプロセスを効果的に不活性になる生物的特徴はまたtrehalose 「生命の砂糖」と呼ばれることを。

食品工業のtrehaloseの適用:trehaloseは、他の砂糖のような、食品工業で広く利用される、飲料を含んで、チョコレートおよびお菓子屋、焼いた食品および冷凍食品。

焼けるプロダクト

焼かれたプロダクトでは、trehaloseに価値多数の潜在性がある:甘く、芳香のケーキ、それは、ビスケット蛇足を調節でき、生活のためおよびフルーツの詰物は、貯蔵寿命を、元の味を楽しませる人々に損なわない。

同時に、trehaloseは生活のため脂肪質のクッキーを減らすのを助け、着氷砂糖においしいケーキの曇らすことおよびファースト・フードで、独特な感じがある。それは消費者がよい甘さのために脂肪および砂糖で高い高いカロリー プロダクトを受け入れることができるようにそれをもっと簡単にする。Trehaloseはプロダクトの貯蔵の間によりよい甘さを維持するために多成分焼けるプロダクトの湿気の流れを減らすことができる。

プロダクトの元の味が偽りなく維持することができるように他のほとんどの甘味料と混合されるTrehaloseがお菓子屋、ジュース、飲料および草プロダクトでプロダクトの甘さを調整するのに使用することができる。

キャンデーの外の層としてTrehaloseが安定した、非吸湿性の保護層を形作るのに使用されている。特性、trehaloseの安定性が原因で不利にプロダクトの質に影響を与えない加水分解および変色を心配しないで長期高温の下で遂行することができる。

ロール海藻コーティングの優秀な性能。従ってtrehaloseの独特な容解性の特性は非常に安定し、固体である他のほとんどの甘味料の相対的で白い表面を改良する保護層に実際に彼ら自身を、転がすことができる。

Trehaloseに22%の上の集中で約45%がサッカロースの甘さあるが、集中が減るとき、甘さはサッカロースのそれより、ように2.3%の解決の好み6.5同等の砂糖の解決として倍より少なく甘いもっとすぐに減る。それは甘さを減らし、菓子を最大限に活用し、味を改善できる。

高い純度の食品等級Trehaloseは水分を取り除く

Trehalose Dehydrateの指定は続くこととして与えられる:

他と比較して、私達のプロダクトに続くこととして利点がある:

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2. プロダクトは多くの証明、ISO9001を持っている:2000年の証明、ISO14000証明、ハラールの証明、ユダヤの証明、BRCの証明およびSGSの証明

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