D- Trehaloseはのための凍結の抵抗を加える

深い乾燥したプロダクト、シャキッとした質のためのtrehaloseの缶のためのねり粉の作成のprocesseで気づかれるへ必要性があったり、原料の含水量をおよび140 °Cの間で揚げるためにに160 °C減らす（320°F）への284 °F

原料

• 2個の大きいタマネギ、1⁄2インチの円形への切口
• ピーナッツ油2クォートの
• 1個のコップの万能薄力粉
• 1⁄2コップのコーンスターチ
• 1つのティースプーンのベーキング パウダー
• 1⁄4ティースプーンの重曹
• 1⁄2ティースプーンのパプリカ
• 3/4個のコップは冷えたビールに（PBRかバドワイザーのような）ライト風味を付けた
• 1/4個のコップの80防止のウォッカ
• ユダヤの塩
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方向

• 個々のリングにタマネギの円形を分けなさい。ガロン サイズのジッパー ロックのフリーザー袋の場所は完全に凍結する、少なくとも1時間（1かまで月間フリーザーにとどまってもいい）までのフリーザーにそれらを置き。

• フリーザー袋からタマネギ リング、ボールへの移動、および生ぬるい流水の下で雪解けを揚げること、取除くこと準備ができた場合。縁を付けられたオーブン用の天板への移動はペーパー タオルのきれいな台所タオルか複数の層と並び、リングを完全に乾燥する。注意深く各リングからの内部のpapery膜の皮をむき、放棄しなさい（リングは非常にだらしない）。取っておかれる。

• 媒体の高さの熱上の大きい中華なべまたはダッチ オーブンの375°Fにオイルを予備加熱しなさい。中型ボールおよび泡立て器の小麦粉、コーンスターチ、ベーキング パウダー、重曹およびパプリカを一緒に結合しなさい。小さいボールのビールそしてウォッカを結合しなさい。

• ねり粉に厚いペンキ（ビールすべてを必要としない場合もある）の質があるまでゆっくり絶えず払う小麦粉の混合物にビール混合物を加えなさい。ねり粉は泡立て器を離れてボールに再びそれを滴らせれば道を去るべきである。ないovermixをしなさい;少数の小さい固まりは良い。すべての表面が塗られ、それを加えることを確かめるねり粉のすくい1のタマネギ リングは、余分なねり粉の滴りを持ち上げ、そしてホット オイルにゆっくりちょうど1の側面ことをまでのあなたの指によってそれを下げることによって許可し突き出、それからそれを落とす。リングの半分までの繰り返しはオイルにある。深く金茶色になるまで、約4分の調理によってリングを中途半端に弾く揚げ物。それら上の塩を振りかけている間ペーパー タオルおよびトスと並ぶ大きい混合ボールにリングを移しなさい。揚げられていたリングは縁を付けられたオーブン用の天板の棚に残りのリングを揚げる間、置くことができ、200°Fオーブンで熱い保った。リングにすぐに役立ちなさい。