商品の詳細:
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ハイライト: | 有機性trehaloseの食品等級,自然なTrehaloseの食品等級,粉のtrehaloseの食品等級 |
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製品名: | Trehalose | 出現: | 出現 |
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適用: | 食糧Addtive | 名前: | 食糧原料の健康の添加物蛋白質の隔離集団 |
形態: | 形態 | 保存性: | 30months |
純度: | >99%分 | ||
高いライト: |
akeryのTrehaloseの二水化物、低い甘さの自然な有機性甘味料、非還元糖のTrehaloseの食品等級 |
Trehalose/D- (+) - Trehaloseの二水化物/甘味料/パン屋
Trehaloseはα、α - 1,1のglycosidic結束が付いている2つのブドウ糖の分子で構成される非還元砂糖である。
源
Trehaloseはきのこ、海藻、豆、エビおよびイーストによって発酵させる食糧のような実際のところ多くの食用動物、植物および微生物に広く、ある。Trehaloseは生きている有機体に対する魔法の保護効果をもたらし、「生命の砂糖」の評判がある。
適用
1. パン屋:
•月のケーキ(詰まること)
、穏やかな甘さは保湿して、かなりanti-aging甘い感覚をプロダクト保存性を拡張する減らす。
•デザートの詰まること(豆ののり、等)
低い甘さ、改善された甘さ、延長保存性、老化することを防ぎ、水が、より堅い詰めを得るために流れることを防ぐため保湿する。
•西部のペストリー(パン、ケーキ)
低い甘さは、柔らかさを、澱粉の老化、よい好み、保湿する非着色を防ぐために保ち、湿気の吸収を防ぐために、保存性を、熱安定性を高めるために延長しなさい。
•ライス ケーキ、餅米のゆで団子
貯蔵がまたQの感覚を維持できた後、澱粉の老化を防ぐため。
2. キャンデー:
低い甘さは、好みを、覆う臭いを、高める熱抵抗、酸抵抗を、保つぱりっとした好みを改善する
3.Beverage
•固体飲料:
調節し、味、隠蔽をまたは苦味を減らし、甘さを、粉オイルを分散性に減らすために調節し、バランスをとりなさい、微粒をし、茶色になることを防ぎ、味を改善するために安定させなさい。
•スポーツの飲料
飲むことの後で血ブドウ糖の昇給を、ピークであるまた長い時間のための血ブドウ糖を減らす非常に低い、Keepおよび不変のエネルギーを提供するためにゆっくりしなさい。
4. シーフードおよび水中競技プロダクト:
• 水生処理されたプロダクト(魚の切身は、魚、魚肉練り製品および完成品を細かく切り刻んだ)
凍結の許容を、蛋白質を保護するために、脱水および柔らかくなることを防ぐために高めなさい、なま臭い臭いを禁じなさい、柔軟性を維持すれば新しい好みは、老化およびティッシュの萎縮を防ぐために、好みを改善する
コンタクトパーソン: Donna
電話番号: +86 15969639330