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商品の詳細:
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| 他の名前: | 結晶のtrehalose、水晶trehalose | CASいいえ。: | 6138-23-4 |
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| 出現: | 白い結晶の穀物か粉 | 等級: | 食糧/化粧品/製薬産業 |
| 甘さ: | サッカロースの45% | 純度: | >99%分 |
| 使用法: | 甘味料 | ||
| ハイライト: | パン屋の食糧自然な甘味料の粉,99%の自然な甘味料の粉,二糖類の自然な甘味料の粉 |
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サッカロースのパン屋の食糧/Sweeteners/trehaloseの二水化物/食糧水保持agent/45%のためのTrehalose
他の名前:α、αの‐ Trehalose;α-D-glucopyranosyl- （1→1） - α-D-glucopyranoside
CAS数:6138-23-4 （二水化物）
支払:T/T
店:涼しく、乾燥した場所。強いライトから保ちなさい。
保証期間:30か月
それに高水保持の機能があり、食糧および化粧品で使用される。内部細胞の細胞器官の中断を防ぐ砂糖は効果的に位置のそれらに副木をすることによってゲル段階のascellsを水分を取り除く形作ると考えられる。再水和作用はそれから正常な細胞活動が専攻学生の普通脱水/再水和作用周期に続く致命的な損傷なしで再開するようにする。
Trehaloseに酸化防止剤である加えられた利点がある。trehaloseを得ることは困難であるのに使用し、高価なプロセス、最近、Hayashibaraの会社（岡山、日本）は大量生産のための澱粉からの安価な抽出の技術を確認したが。Trehaloseは適用の広いスペクトルのために現在使用されている。
Huiyangのtrehaloseの3.Brief導入
、徳州市Huiyang著中国で製造された食品等級純粋な1.trehalose 98-100%。
2.trehaloseは多機能の砂糖である。その穏やかな甘さ（45%のサッカロース）、低いcariogenicity、低い吸湿性、高い凍点の不況、高いガラス転移点および蛋白質の保護特性は食糧科学技術者へ広大な利点すべてである。trehaloseは摂取がブドウ糖へのボディで破壊された後十分に熱でしたり、laxative効果をもたらさないし。それに低いinsulinemic応答の適当なglycemic索引がある。
他の砂糖のような3.trehaloseは、飲料を含む食料品の広い範囲で制限なしで、チョコレート及び砂糖菓子、パン屋 プロダクト、冷凍食品、コーンフレークおよび乳製品使用されるかもしれない。
trehaloseの4.Properties
1.低いcariogenicity
trehaloseは生体内および生体外のcariogenicシステムの下で十分にテストされた、従って大幅にcariogenic潜在性を減らした。
2.穏やかな甘さ
trehaloseはサッカロース甘い45%だけである。それにきれいな好みのプロフィールがある
3.低い容解性および優秀な結晶
trehaloseの水容解性は結晶化度が優秀な、従って低い吸湿性キャンデー、コーティング、柔らかいお菓子屋等を作り出すことは容易である間、マルトース高い。
4.高いガラス転移点
trehaloseのガラス転移点は蛋白質としてtrehaloseの理想をspray-dried味のためのキャリアとしてprotectantそして理想的に適されるようにする120℃である。
| 製品名 | D （+） - Trehaloseの二水化物 |
| 項目 | 指定 |
| 記述 | 無臭甘い好みの白い水晶、事実上 |
| 試金 | 98%以下 |
| 乾燥の損失 | より少しにより2.0% （60、5h） |
| 総灰 | より少しにより0.06% |
| 鉛 | 1mg/kiloよりより少し |
| ヒ素 | 1mg/kiloよりより少し |
| 大腸菌 | より少しにより30 MPN/100g |
| pH | 5.0 - 6.7 |
| 総好気性の計算 | 1グラムあたりより少しにより400 CFU |
| サルモネラ | 陰性 |
Trehaloseの6.Nutrition情報
| 項目 | 100gごと | 栄養物の参照Values% |
| エネルギー | 1486KJ | 18.2% |
| 炭水化物 | 88.7g | 30% |
| 砂糖 | 88.7g | 30% |
| 蛋白質 | 0g | 0% |
| 脂肪質 | 0g | 0% |
| 繊維 | 0mg | 0% |
| ナトリウム | 0mg | 0% |
| TRANSの脂肪 | 0mg | 0% |
| 飽和させた脂肪酸 | 0mg | 0% |
| コレステロール | 0mg | 0% |
（1）.Sweetness
甘さはグラニュー糖の45%だけ、甘い好みである適当である。それはプロダクトの元の好みを維持できる。それは一種の健康な良質の砂糖である。
（2.）それは安定したvitrificationプロセスのプロダクトである
trehaloseのvitrificationの遷移温度は上で100℃に達することができる。trehaloseの少しを加えることは容易に食糧のためのvitrificationプロセスを行い、更に食糧安定性を維持できる。
（3.の）酸および熱-安定性
Trehaloseは熱抵抗および酸抵抗の最も安定した自然な二糖類である。色を変えるか、または分解することは困難であるのでそれは食品加工企業で広く利用されている
（4）.Dissolutionおよび結晶化
Ⅰ。食品等級:1.焼かれた食糧2.キャンデー3。チョコレート・キャンディのクラス4.のフルーツのクラス
他の砂糖のようなTrehaloseは、飲料を含む食料品の広い範囲で制限なしで、チョコレート及び砂糖菓子、パン屋 プロダクト、冷凍食品、コーンフレークおよび乳製品使用されるかもしれない
Ⅱ化粧品は等級別になる:それはanti-aging機能を保湿する化粧品として使用することができる。
Ⅲ。医学等級:Trehaloseが生物的試薬の保存を調査するのに使用することができる。
さらに、trehaloseは薬で乾燥され、冷凍食品のために甘味料としておよび化粧品および薬剤の防腐剤、安定装置、湿気の保持器使用することができる。
Trehaloseはステビア、サッカロース、フルクトース、蜂蜜、ブドウ糖、アスパルテーム、ansaimi、マルチトールおよび他の甘味料のような他の甘味料を取り替えることができる。そして他の甘味料より安い。
引用するべき歓迎!より多くの細部を得るために私達のウェブサイトをかちりと鳴らすことができる。
1. 中国/western-style点心
| 名前 | 機能 | trehalose/砂糖 |
| 月のケーキ（詰まること） | 、プロダクト保存性を拡張するためにかなり甘いのおよび疲れた穏やかな保湿、甘さ、anti-aging減らす、 | sugar20%の総計のためのtrehaloseの記述---35% |
| デザートの詰まること（豆ののり、等） | 低い甘さ、改善された甘さの延長保存性は、保湿して防ぎ、水流出を防ぐために老化することを、より堅い詰めを得る | sugar25%の総計のためのtrehaloseの記述---50% |
| 西部のペストリー（パンのケーキ） | 低い甘さは、質を、澱粉の老化、よい好み、保湿する非着色を防ぐために静かに保ち、湿気の吸収を防ぐために、保存性を、熱安定性を高めるために延長しなさい; | 総砂糖の- 30%のためのtrehaloseの記述、またはまたは小麦粉3-8%の量を砂糖の一部分を取り替えるために加えることによって10% |
| アイス ケーキ、ゆで団子、ゴマ | 澱粉の老化を防ぐためには、沈殿物はまたqの感覚を維持できる | 澱粉2% - 5%のためのtrehaloseの記述 |
2. キャンデーの軽食
| 名前 | 機能 | trehalose/砂糖 |
| ゼリー、プディング | 好みを、安定したゲル湿気の吸収を茶色になることを防ぐように防ぐように食べなかった後好み、低い甘さを、改善しなさい | 砂糖30%の総計のためのtrehaloseの記述---40% |
| タフィー | 低い甘さは、好みを、改善するクリームの感覚を改善する | 約5% |
| ぱりっとした砂糖 | 湿気の吸収を、低い甘さは防ぐためには、好み、臭いの上のカバーを、高める熱抵抗、酸抵抗を改善する | さまざまな目的で1%--6% |
| ジュース/ファッジ | 低い甘さは、湿気を、防ぐ湿気の吸収を保つ | trehaloseは10%のフルクトースのシロップを取り替える |
| 砂糖のタブレット | 湿気の吸収を防ぎ、好みを改善する結合剤として低い甘さ、 | 25%---100% |
| チューイン ガム | 低い甘さ、堅くなることを防ぐ湿気の感覚を、与えるダイヤモンドは臭いをカバーする | 砂糖10%の総計のためのtrehaloseの記述---25% |
| チョコレート | 低い甘さは、好みを、保つ味を改善する | 砂糖1%の総計のためのtrehaloseの記述--15% |
| sugar-coated軽食 | ぱりっとした好みを、湿気の吸収、カバー オイルの臭いを好みを改善するために防ぐために光沢がある保ちなさい低い甘さ蛋白質の変性、バランスの好み、増加のグリースを禁じなさい | 1つから原料の量の10%を加えなさい |
3.drink
| 名前 | 機能 | trehalose/砂糖 |
| 固体飲み物 | 味がするためにバランスを覆うために調節しなさいまたは苦味を減らすために、甘さを、ようにオイルの分散が付いている粉減らすために調節しなさい、甘さを粒子を、茶色になることを防ぐように安定させ、味を改善できる。 | 1--5% |
| スポーツの飲み物 | 持続を提供するために飲むことの後で血糖はまた、ピーク非常に低い、下げる時間をより長い、エネルギーゆっくり増加した | 810% |
| フルーツ ジュース | 変色を防ぐために味を、（フルーツ ジュースを改良するため）、改善しなさい甘さを改善しなさい、収斂性をカバーしなさい | 0.5%--2% |
| 茶、野菜飲み物 | 緑の収斂性の好みの阻止が、覆う効果の苦い好みをある | 1% |
| ミルクの飲料 | 甘さを改善しなさい、鉱物の苦い好みをカバーしなさい、酸っぱいの調節しなさい | 13% |
| 豆乳 | 味を調節しなさい、豆の臭いを禁じなさい | 25% |
| 果実酒、甘口ワイン | 安定した栄養素、低い甘さ、カバー収斂性、茶色になることを防ぐため | 28% |
4.riceプロダクト
| 名前 | 機能 | 適量を提案しなさい |
| 米の食糧 | 老化する堅くなることを防ぎなさい、柔らかい保てば風邪に対して抵抗力がある、穀物の形を保ちなさい、米ジュースのこぼれを、好みを、味を改善するために改善するために禁じなさい、臭気を禁じなさい、陳のメートルの好みを禁じなさい。 | 米1%-5%の量 |
| 小麦粉の食糧 | 老化を防ぎなさい、ひもの好みを粘着性があるパスタ ジュースの流出を防ぐために防ぐように好みを、改善しなさい | 小麦粉1%-5%の量 |
| ベーキング | 低い甘さ、柔らかくなる老化することを防ぐため | 砂糖10%の総計のためのtrehaloseの記述---30% |
| ライス ケーキ | 好みを改善しなさい、老化を防ぐために好み、低い甘さを、改善しなさい味を強調しなさい | 砂糖30%の総計のためのtrehaloseの記述---40% |
5. シーフードの水生プロダクト
名前 |
機能 | 適量を提案しなさい |
| 家畜および家禽の食肉加工プロダクト | 凍結の許容を改善しなさい、肉臭いの脂肪酸の分解の形成を防ぐために蛋白質を、保護しなさい | 2%--8% |
| 水生プロダクト処理（魚、surimi、魚および完成品） | 凍結の許容を改善しなさい、魚の腐敗臭いの脱水、防ぐために、老化を好みをティッシュの萎縮を防ぐために改善するように防ぐ柔軟性および新しい好みを柔らかく、阻止を、維持するために蛋白質を、保護しなさい | 2%---8% |
| 焼かれた魚の切身 | 魚の臭いを覆いなさい、マリンスポーツを変色を防ぐために維持するために堅くなることを防ぐように好みを、改善しなさい | 2%---8% |
| 乾燥した海藻 | 湿気を防ぐためには、好み、低い甘さを改善しなさい | 味をつける解決の5% |
6. 野菜およびフルーツ プロダクト
| 名前 | 機能 | 適量を提案しなさい |
| ドライ フルーツ | 湿気を防ぐ低い甘さは認識、再水和作用をすぐに改善する | 砂糖30%の総計のためのtrehaloseの記述 |
| 込み合い | 低い甘さ、改善された味 | 砂糖10%-30%の総計のためのtrehaloseの記述 |
| 水分を取り除かれた野菜 | 変色を防ぐ優秀な再水和作用の性能 | 完全にブドウ糖、ソルビトール、サッカロースの保護代理店として原物を取り替えなさい |
7. 香辛料
| 名前 | 機能 | 適量を提案しなさい |
| ソース | 低い甘さ、安定したゲル効果は、変色を防ぐために、味を改善する | 砂糖30%の総計のためのtrehaloseの記述 |
| ピクルス | 好みを改善しなさい、味を維持しなさい、湿気を保ちなさい、茶色になることを防ぎなさい | 0.5%--味をつける解決の3% |
| スープ粉材料 | あるアミノ酸の苦い好みを防ぎなさい、甘さを、茶色になることを防ぐために調節しなさい澱粉の老化を、粉の分散を改良するために防ぎなさい | 1%--5% |
特性:アルコールで溶け、エーテルで不溶解性水で、わずかに分解すること容易な白い結晶の微粒か力。
年産は6,000MTである。
指定:
| 言葉 | 指定 | 結果 |
| 出現 | 白い結晶力 | パス |
| 試金（無水ベース） | >99.0% | 99.8% |
| 乾燥の損失 | ≤1.5% | 1.0% |
| 点火の残余 | ≤0.05% | 0.02% |
| 旋光 | +197°~ +201° | +198° |
| pH | 5.0~6.7 | 6.0 |
| 彩度 | ≤0.1% | 0.05 |
| 濁り度 | ≤0.05% | 0.02 |
| Pb | ≤ 0.1mg/kg | 0.01mg/kg |
| ように | ≤ 0.5mg/kg | 0.1mg/kg |
| CU | ≤ 5mg/kg | ﹤ 5mg/kg |
| 総細菌は数える | ≤1000cfu/g | 40cfu/g |
| 大腸菌 | 陰性 | 陰性 |
| サルモネラ | 陰性 | 陰性 |
| 赤痢菌 | 陰性 | 陰性 |
| 黄色ブドウ球菌 | 陰性 | 陰性 |
| 貯蔵条件 | 涼しく、乾燥した場所で貯えられる | |
| 結論:GB/T 23529-2009の標準に確認しなさい。 | ||
証明書:ISO9001、ISO22000のハラール、OU。
包装:20kg/bag、20MT/20'GP
工場:
質:私達に単語をくまなく関連した証明および貿易がある。私は自由のためのあなたにサンプルを送ることができる。
価格:私達は他より80%の割引を与えてもいい。
先に見ることあなたのに協力に。あなたの応答を待っていること。
徳州市HUIYANGの人間工学CO.、株式会社。
加えなさい。:経済開発の東の地帯、Pingyuan郡、徳州市都市、山東省、中国
TEL.:86-532-55575619 Cel。:86-18663978336 （SKYPE/WECHAT/WHATSAPP） E- mail:fiona@bio-fuyang.com
コンタクトパーソン: Jack
電話番号: +8617353521490
