Trehaloseの工場
---生産能力:18,000トン/年
プロダクト プロフィール
製品名:Trehalose
他の名前:結晶のtrehalose、水晶trehalose
化学名前:α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl
CASいいえ:6138-23-4
出現:白い結晶の穀物か粉
容解性:水、熱いアルコール、氷酢酸の容易にsolubleはジエチル エーテル、アセトンで、分解できない
甘さ:サッカロースの45%
パッキング:20kg/bag、25kg/bag
ローディング:パレットが付いている16 tons/20ftの容器;パレットのない20 tons/20ftの容器
機能、適用
食糧、ヘルスケア プロダクト企業
1.低い吸湿性、機能を保持する強い湿気は澱粉の老化を、不凍剤の機能を高めるために禁じる
1）はより少ない水を含んでいる食糧のための食糧の湿気の吸収を、特に、質を安定できる粘着性があるように変形し、なることを防ぐために禁じる
適用:軽食、穀物、米小麦粉のペストリー、キャンデー、スパイス、クッキー、ワッフル、固体飲み物、乳白色キャンデー、豆ののり、乾燥されたシーフード、乾燥された魚、laver、等。
2） Trehaloseは酸性食糧で安定していたり、プロダクトの湿気の吸収を高めるためにブドウ糖およびフルクトースに分割しない
適用:飴玉、柔らかいキャンデー、満たされたキャンデー、ゼリー、ジュースの飲み物、スポーツの飲み物、等。
3） Trehaloseは食糧の表面の装飾であるためにサッカロースを取り替えたり粘着性があるように溶け、なるために湿気を吸収しない
適用:パン、クッキー、パン屋の食糧、ドーナツ、パフ、パイ、上塗を施してあるタブレット、プディング、等。
4）ゼリーはtrehaloseと含んでいる多くの湿気を作り出した、出現は湿っている、しかし顕著な湿気、フルーツの味および芳香を吸収しないために甘くない油が多い
5） Trehaloseに機能を保持するよい湿気がある。それは分子鎖の移動を、減らす澱粉の老化する率を、改善する澱粉の氷結の性能を減速する
適用:パン、蒸気を発したパン、蒸気を発した詰められたパン、澱粉を含んでいるヌードル、他の食糧
6） Trehaloseに低い吸湿性が、もたらさないタブレットの食糧のための結合剤であること適したmaillardの反作用をある
適用:パイ菓子、砂糖のタブレット、ミルクのタブレット、野菜タブレット、フルーツのタブレット、タブレット キャンデー、等。
熱抵抗、酸抵抗、改善された凍結の性能、trehaloseは自然な二糖類のほとんどの馬小屋である
1）熱い飲み物の使用trehaloseは、禁じる高温による飲料の濁り度を飲み物の安定性を高めるのを助ける
2）酸性飲料で、trehaloseはおよびmaillardの反作用固定してあり、破壊なできる
3） Trehaloseはアイス クリームおよび他の凍結するプロダクトの凝固点を減らすためにサッカロースを取り替えることができる。冷凍食品および凍結するキャンデーでそれが新しいアイシングを作り出すのに使用することができ独特で、おいしい味を作り出す
4） Trehaloseは安定していたり、しかしボディによって下痢を防ぐためにindigestible糖アルコールおよびオリゴ糖類を取り替えるために消化が良い吸収行う場合もある
適用:生産、熱および氷結を必要とする他の食糧で高温処置を必要とする酸性食糧、酸性飲み物、熱い飲み物、コーヒー、アイス クリーム、食糧、等。
colorabilityにより、trehalose maillardの反作用を引き起こさない
1） Trehaloseは一種の非還元炭水化物、もたらさない茶色にを引き起こすmaillardの反作用をである
2）揚げられていた食糧の使用trehaloseは、maillardの反作用を禁じたり、作る揚げられていた食糧が余りに暗くなることを防いだり、食糧を吸収しない湿気をおよび変色しないために
適用:パイ菓子、砂糖のタブレット、ミルクのタブレット、野菜タブレット、フルーツのタブレット、揚げられていた食糧、揚げられていた軽食、等。
安定性が高い高いガラス転移点は虫歯を防ぐ
1） Trehaloseのガラス転移点は115℃である
2）は食糧、それのtrehaloseを食糧を新しい保存するために食糧のことができる高める安定状態の食糧を作るガラス転移点、助け貯蔵のために容易加える
3） Trehaloseは口の不溶解性のグルカンを、禁じるサッカロースによって作り出される不溶解性のグルカンの付着を防ぐ虫歯を作り出さない
適用:沢山のジュースのキャンデー、蜂蜜キャンデー、キシリトール キャンデー、サッカロースの自由なキャンデーは、液体キャンデー、軽食キャンデー、柔らかいキャンデー、ゼリー、フルーツ キャンデー、野菜キャンデー、ミルク キャンデー、他のキャンデー、等を満たした。
蛋白質の変性を防げば脂質の酸化は、生物活動を保護する
1）は微生物の残存率を、維持する生きている細菌の長期にわたる安定性を高める
適用:probiotics （クロストリジウムのbutyricum、乳酸桿菌、bifidobacterium、方線菌、saccharomycetes、等）、prebiotics、synbiotics、等。
2） Trehaloseはliposomeとして維持する乾燥した状態の構造の完全性を、凍結乾燥させていたprotectant liposomesを安定できる
3） Trehaloseは低温の酵素活性を保護でき、高温度の環境は、保存の時間を延長する
4） Trehaloseは蛋白質の構造を安定させたり、熱すること、凍結、かき混ぜること、乾燥、またはpHの変更の間に蛋白質の変性を禁じる
適用:乳製品、豆プロダクト、卵プロダクト、シーフード プロダクト、肉製品、酵素プロダクト、等。
5） Trehaloseは食用油または脂肪質食糧の不飽和脂肪酸の酸化分解を、防ぐ酸っぱいの生産を禁じ、酸っぱい好みは、保存性を延長する
6）非野菜および肉の扱い、野菜の浸り、そして、シーフード フルーツを揚げて、trehaloseの長距離の交通機関は構成を安定した、新しい保つ
適用:野菜の吹かれた食糧、乾燥したフルーツの軽食、乾燥した野菜軽食、長距離の交通機関、フルーツ、シーフード、等。
好みを、食糧の特別な臭いおよび好みを高めるために取除くか、または改善するか、変更するか、またはカバーしなさい
1）はシーフード スープのある食糧、味および塩の好みの香りを高める
適用:フルーツの込み合い、ピクルス、発酵させた空白の豆、唐辛子ののり、等。
2）は柔らかくなり、悪い味を、収斂剤を減らすためにカバーし、苦い好みは、酸味を楽にする
適用:コーヒー、チョコレート、茶飲み物、ジュースの飲み物、ビール、等。
3）はカバーのような他の甘味料の甘い好みを、steviosideの長引く苦味改善する
適用:混合の甘味料（stevioside、サッカロース、アスパルテーム、サッカリン、等）
4）は食糧のunpleasureの味を、ビタミンBのような、中国のハーブ、発酵させた味、臭い味取除き、カバーする
適用:ビタミンBの補足、ハーブの補足、缶詰食品、等。
5）は禁じ、シーフードのなま臭い臭い、ミルク、卵プロダクト、豆プロダクトを覆い、そしてそれらを新しい、改善する好みを保つ
適用:seefoodsの乳製品、卵プロダクト、豆プロダクト、シーフード プロダクトおよび交通機関、ミルク、卵プロダクト、豆プロダクト
6）は食用油および脂肪質食糧から酸っぱく、酸っぱい好みを防ぐ
不変および安定したエネルギー源により、血糖およびインシュリンの急速で、鋭い変更を引き起こさない
- Trehaloseは分割したボディが吸収されるブドウ糖にありゆっくり血糖の上昇は、ピーク低く、ゆっくり低下である
- trehaloseを食べた後、インシュリンの分泌にない明らかではない最も高いピークがある
飼料
1. Trehaloseは損傷から効果的に細胞を保護できる細菌の乾燥の間にガラス質の保護フィルムを形作る、
適用:Trehaloseはprotectantサイレージの供給のための乳酸桿菌plantarumの残存率を改善できる凍結乾燥として広く利用されている
2. Trehaloseはprotectant効果的に供給材料のフィターゼの酵素の熱安定性を改善し、フィターゼの酵素の酵素活性の在籍率を改善できる酵素として広く利用されている
3. Trehaloseは効果的に成長を促進でき、動物の乳酸桿菌のenterusそしてbifidobacteriumの再生は（家禽、家畜、魚、エビ、カニ、ペット、等のような）、腸の微生物の構成を、動物の消化力の能力を最大限に活用するために、効果的に動物の成長を促進したり、毎日の体重増加を改善するために、供給を肉比率および死亡率に減らすために、筋肉の肉質そして増加蛋白質内容を改良するために高める。
適用:肉焼き器の供給に加えられる0.1%のtrehaloseはかなり肉焼き器肉質を改善し、最もよい効果を達成できる
4. Trehaloseは効果的に水生糞便のNH3-H （アンモナル窒素）の内容を、水質汚染を減らすために減らすことができたり、影響を与えない水生プロダクト（魚、エビ、カニ、等）の成長そして再生に
Trehaloseの指定
| 製品名 |
Trehalose |
| 標準 |
GB/T23529-2009 |
| 保存性 |
24か月 |
| 包装 |
25kg/kraft袋か20kg/Kraft袋 |
| |
| 出現 |
白い結晶の粉 |
| 分子方式 |
C12H22O11·2H2O |
| 純度/試金 |
≥99.0% |
| 乾燥したの損失 |
≤1.5% |
| 点火の残余 |
≤0.05% |
| pH |
5.0--7.0 |
| 解決30%の色 |
≤0.1 |
| 30%の解決の濁り度 |
≤0.05 |
| 旋光 |
+197°--+201° |
| 鉛/Pb |
≤0.1mg/kg |
| ヒ素/ように |
≤0.5mg/kg |
| カドミウム/CD |
<1mg/kg |
| 水星/Hg |
<0.1mg/kg |
| 総版計算 |
≤300 CFU/g |
| 大腸菌 |
陰性 |
| 型およびイースト |
≤100 CFU/g |
証明書
会社の紹介
徳州市Huiyangの人間工学Co.、株式会社は中国のtrehaloseの最も大きい工場である1年ごとのtrehalose 18,000トンのの年産が付いている山東省にある。Huiyangは中国科学院のQiluの工科大学と協力し、成長した。生産の出力は中国最も大きい1であり、また質のランク第1は、純度世界の最も高い。酵素方法の使用によって、この生産方法は多くのパテントと与えられる。
Gluconoデルタ ラクトンのプロジェクトは私達の会社によって独自に設計した十分に封じられた生産ラインである。年産は最も大きい生産者の1年ごとの10000トンである。
