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45%のサッカロースの甘さC12H22O11·2H2O高い純度のトレハロースの砂糖

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45%のサッカロースの甘さC12H22O11·2H2O高い純度のトレハロースの砂糖

45%のサッカロースの甘さC12H22O11·2H2O高い純度のトレハロースの砂糖
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商品の詳細:
起源の場所: 山東、中国
ブランド名: Huiyang
証明: OU,FDA,KOSHER,MUI,HALAL,SGS,ISO22000,ISO9001,ISO14001,ISO22000
モデル番号: トレハロースの食品等級/化粧品は等級別になりましたり/薬剤の等級
お支払配送条件:
最小注文数量: 1000キログラム
価格: USD 1.2-1.8 Kilograms
パッケージの詳細: 20kg/paper袋25kg/paper袋
受渡し時間: 5-8の仕事日
供給の能力: 1年ごとの15000のメートル トン/メートル トン

45%のサッカロースの甘さC12H22O11·2H2O高い純度のトレハロースの砂糖

説明
材料: トウモロコシ 他の名前: 結晶のトレハロース、水晶トレハロース
Cas: 6138-23-4 分子方式: C12H22O11·2H2O
出現: 白い結晶の穀物か粉 甘さ: サッカロースの45%
ハイライト:

C12H22O11·2H2O トレハロースの二水化物

,

45%のサッカロースの甘さの自然な有機性甘味料

,

高い純度のトレハロースの砂糖

パン屋プロダクトの高い純度トレハロースおよび西部-様式はプロダクトを固めます
 
指定
 
言葉
 
指定
 
出現
 
うまく、白、無臭結晶力
 
分子方式
 
C12H22O11•2H20
 
試金
 
≥98%
 
乾燥の損失
 
≤1.0%
 
PH
 
5.0-6.7
 
点火の残余
 
≤0.05%
 
色度
 
≤0.100
 
濁り度
 
≤0.05
 
旋光
 
+197°~+201°
 
Pb (mg/kg)
 
≤0.5
 
ように(mg/kg)
 
≤0.5
 
型およびイースト
 
≤100
 
総版計算
 
≤100
 
大腸菌
 
不在
 
 
45%のサッカロースの甘さC12H22O11·2H2O高い純度のトレハロースの砂糖 0
 
 
 

機能、適用

l食糧、ヘルスケア プロダクト企業

1. 低い吸湿性、機能を保持する強い湿気は澱粉の老化を、高めます不凍剤の機能を禁じます

1) より少ない水を含んでいたり、質を安定できる粘着性があるように変形し、なることを防ぐ食糧のための食糧の湿気の吸収を、特に禁じて下さい

適用:軽食、穀物、米小麦粉のペストリー、キャンデー、スパイス、クッキー、ワッフル、固体は、乳白色キャンデー、豆ののり、乾燥されたシーフード、乾燥された魚、laver、等飲みます。

2) トレハロースは酸性食糧で安定していましたり、プロダクトの湿気の吸収を高めるためにブドウ糖およびフルクトースに分割しません

適用:飴玉、柔らかいキャンデー、満たされたキャンデー、ゼリー、ジュースは、スポーツ飲みます、等飲みます。

3) トレハロースは食糧の表面の装飾であるためにサッカロースを取り替えましたり粘着性があるように溶け、なるために湿気を吸収しません

適用:パン、クッキー、パン屋の食糧、ドーナツ、パフ、パイ、上塗を施してあるタブレット、プディング、等。

4) トレハロースと作り出されるゼリーは多くの湿気を含んでいます、出現は湿っています、しかし顕著な湿気、フルーツの味および芳香を吸収しないために甘くない油が多い

5) トレハロースに機能を保持するよい湿気があります。それは分子鎖の移動を、減らします澱粉の老化率を、改善します澱粉の氷結の性能を減速します

適用:パン、蒸気を発したパン、蒸気を発した詰められたパン、澱粉を含んでいるヌードル、他の食糧

6) トレハロースに低い吸湿性が、もたらしませんタブレットの食糧のための結合剤であること適したmaillardの反作用をあります

適用:パイ菓子、砂糖のタブレット、ミルクのタブレット、野菜タブレット、フルーツのタブレット、タブレット キャンデー、等。

 

2. 熱抵抗、酸抵抗、改善された凍結の性能、トレハロースは自然な二糖類の最も安定しています

1) トレハロースを熱い飲み物で使用して下さい、飲み物の安定性を高めるのを助けて下さい高温による飲料の濁り度を禁じて下さい

2) 酸性飲料では、トレハロースはおよびmaillardの反作用固定してあり、破壊なできます

3) トレハロースはサッカロースを取り替えることができましたりアイス クリームおよび他の凍結するプロダクトの凝固点を減らします。冷凍食品および凍結するキャンデーでそれが新しいアイシングを作り出すのに使用することができ独特で、おいしい味を作り出します

4) トレハロースは安定していますが、ボディによって消化が良い吸収行う場合もありましたり下痢を防ぐためにindigestible糖アルコールおよびオリゴ糖類を取り替えます

適用:生産、熱および氷結を必要とする他の食糧で高温処置を必要とする酸性食糧、酸性飲み物、熱い飲み物、コーヒー、アイス クリーム、食糧、等。

 

3. 着色性により、トレハロース maillardの反作用を引き起こしません

1) トレハロースは一種の非還元炭水化物、もたらしません茶色にを引き起こすmaillardの反作用をです

2) トレハロースを揚げられていた食糧で使用して下さい、maillardの反作用を禁じて下さい、湿気を吸収しには、変色させない揚げられていた食糧が余りにも暗くなることを防いで下さい、食糧を

適用:パイ菓子、砂糖のタブレット、ミルクのタブレット、野菜タブレット、フルーツのタブレットは、食糧、揚げられていた軽食、等を揚げました。

 

4. 安定性が高い高いガラス転移点は虫歯を防ぎます

1) トレハロースのガラス転移点は115℃です

2) 食糧、それのトレハロースを食糧のことができます食糧を新しい保存するために高める安定状態の食糧を作るガラス転移点、助け貯蔵のために容易加えて下さい

3) トレハロースは口の不溶解性のグルカンを、禁じますサッカロースによって作り出される不溶解性のグルカンの付着を防ぎます虫歯を作り出しません

適用:沢山のジュースのキャンデー、蜂蜜キャンデー、キシリトール キャンデー、サッカロースの自由なキャンデーは、液体キャンデー、軽食キャンデー、柔らかいキャンデー、ゼリー、フルーツ キャンデー、野菜キャンデー、ミルク キャンデー、他のキャンデー、等を満たしました。

 

5. 蛋白質の変性を防げば脂質の酸化は、生物活動を保護します

1) 微生物の残存率を高めて下さい、生きている細菌の長期にわたる安定性を維持して下さい

適用:probiotics (クロストリジウムのbutyricum、乳酸桿菌、bifidobacterium、方線菌、saccharomycetes、等)、prebiotics、synbiotics、等。

2) トレハロースはliposomeがprotectant凍結乾燥させていたように、維持します乾燥した状態の構造の完全性をliposomesを安定できます

3) トレハロースは低温の酵素活性を保護でき、高温度の環境は、保存の時間を延長します

4) トレハロースは蛋白質の構造を安定させ、暖房の間に蛋白質の変性を禁じま、凍っているか、かき混ぜるか、乾燥するか、またはpHの変わります

適用:乳製品、豆プロダクト、卵プロダクト、シーフード プロダクト、肉製品、酵素プロダクト、等。

5) トレハロースは食用油または脂肪質食糧の不飽和脂肪酸の酸化分解を、防ぎます酸っぱいの生産を禁じ、酸っぱい好みは、保存性を延長します

6) 非野菜および肉の扱い、野菜の浸り、そして、シーフード フルーツを揚げて、トレハロースの長距離の交通機関は構成を安定した、新しい保ちます

適用:野菜の吹かれた食糧、乾燥したフルーツの軽食、乾燥した野菜軽食、長距離の交通機関、フルーツ、シーフード、等。

 

6. 変更するか、または好みをカバーしますか、食糧の特別な臭いおよび好みを改善しますか、取除くまたは高めて下さい

1) シーフード スープのある食糧、味および塩の好みの香りを高めて下さい

適用:フルーツの込み合い、ピクルスは、空白の豆、唐辛子ののり、等を発酵させました。

2) 柔らかくし、悪い味をカバーして下さい、収斂性および苦い好み、容易さの酸味を減らして下さい

適用:コーヒー、チョコレート、茶は、ジュース飲みます、ビール、等飲みます。

3) カバーのような他の甘味料の甘い好みを、steviosideの長引く苦味改善して下さい

適用:混合の甘味料(stevioside、サッカロース、アスパルテーム、サッカリン、等)

4) 食糧のunpleasureの味を、ビタミンBのような、中国のハーブ、発酵させた味、臭い味取除き、カバーして下さい

適用:ビタミンBの補足、ハーブの補足、缶詰食品、等。

5) 禁じ、シーフードのなま臭い臭い、ミルク、卵プロダクト、豆プロダクトを覆い、そしてそれらを新しい保って下さい、好みを改善して下さい 

適用:seefoodsの乳製品、卵プロダクト、豆プロダクト、シーフード プロダクトおよび交通機関、ミルク、卵プロダクト、豆プロダクト

6) 食用油および脂肪質食糧から酸っぱく、酸っぱい好みを防いで下さい

 
パッキング及び配達
 
 
45%のサッカロースの甘さC12H22O11·2H2O高い純度のトレハロースの砂糖 1
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配達:海によって、空気による船での、
 
Pacakge:20kg/woven袋か技術の紙袋22mt/20'パレットのないFCL

20kg/woven袋かパレットとの技術の紙袋16 mt/20'FCL

連絡先の詳細
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

コンタクトパーソン: Donna

電話番号: +86 15969639330

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