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商品の詳細:
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| 製品名: | トレハロース | 他の名前: | 結晶のトレハロース、水晶トレハロース |
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| CASいいえ。: | 6138-23-4 | 分子方式: | C12H22O11·2H2O |
| 甘さ: | サッカロースの45% | 保存性: | 30months |
| 純度: | >99%分 | ||
| ハイライト: | 食品等級のトレハロースの砂糖,吸湿性のトレハロースの低い甘味料,多機能健康で自然な甘味料 |
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トレハロースはシーフード、魚、エビ、長距離の交通機関で安定した、新しい肉を保存します
指定
1. 、徳州市Huiyang著中国で製造された食品等級純粋なトレハロース 98-100%。
2. トレハロースは多機能の砂糖です。その穏やかな甘さ（45%のサッカロース）、低いcariogenicity、低い吸湿性、高い凍点の不況、高いガラス転移点および蛋白質の保護特性は食糧科学技術者へ広大な利点すべてです。トレハロースは摂取がブドウ糖へのボディで破壊された後十分に熱で、瀉下薬の効果をもたらさないし。それに低いinsulinemic応答の適当なglycemic索引があります。
3. 他の砂糖のようなトレハロースは、飲料を含む食料品の広い範囲で制限なしで、チョコレート及び砂糖菓子、パン屋プロダクト、冷凍食品、コーンフレークおよび乳製品使用されるかもしれません。
トレハロースの特性
1. 低いcariogenicity
トレハロースは生体内および生体外のcariogenicシステムの下で十分にテストされました、従って大幅にcariogenic潜在性を減らしました。
2. 穏やかな甘さ
トレハロースはサッカロース甘い45%だけです。それにきれいな好みのプロフィールがあります
3. 低い容解性および優秀な結晶
トレハロースの水容解性は結晶化度が優秀な、従って低い吸湿性キャンデー、コーティング、柔らかいお菓子屋等を作り出すことは容易です間、マルトース高いです。
4. 高いガラス転移点
トレハロースのガラス転移点はトレハロースの理想をのでスプレー乾燥された味のためのキャリアとしてprotectantそして理想的に適する蛋白質作る120°Cです。
トレハロースの適用
1. 中国/西部式の点心
| 名前 | 機能 | トレハロース/SUGAR |
| 月のケーキ（詰まること） | の穏やかな甘さ保湿はかなりプロダクト保存性を拡張するために甘いのおよび疲れたの反老化、減らします | トレハロースはsugar20%の総計を占めます---35% |
| デザートの詰まること（豆ののり、等） | 、拡張される、低い甘さ、改善された甘さは保存性保湿して防ぎ、水流出を防ぐために老化することを、より堅い詰めを得ます | トレハロースはsugar25%の総計を占めます---50% |
| 西部のペストリー（パンのケーキ） | 低い甘さは、質を柔らかい保ち、澱粉の老化、よい好み、非着色を防ぎます、防ぎ、そして湿気の吸収を、延長します保存性を、高めます熱安定性を保湿します; | トレハロースは総砂糖の- 30%を、またはまたは砂糖の一部分を取り替えるために小麦粉3-8%の量を加えることによって10%占めます |
| アイス ケーキ、ゆで団子、ゴマ | 澱粉の老化を防ぐためには、沈殿物はまたQの感覚を維持できます | トレハロースは澱粉2% - 5%を説明します |
2. キャンデーの軽食
| 名前 | 機能 | トレハロース/SUGAR |
| ゼリー、プディング | 好みを、安定したゲル湿気の吸収を茶色になることを防ぐように防ぐように食べなかった後好み、低い甘さを、改善して下さい | トレハロースは砂糖30%の総計を占めます---40% |
| タフィー | 低い甘さは、好みを、改善しますクリームの感覚を改善します | 約5% |
| ぱりっとした砂糖 | 湿気の吸収を、低い甘さは防ぐためには、好みを、隠します臭いを、高めます熱抵抗、酸抵抗を改善します | さまざまな目的で1%--6% |
| ジュース/ファッジ | 低い甘さは、湿気を、防ぎます湿気の吸収を保ちます | トレハロースは10%のフルクトースのシロップを取り替えます |
| 砂糖のタブレット | 湿気の吸収を防ぎ、好みを改善する結合剤として低い甘さ、 | 25%---100% |
| チューイン ガム | 低い甘さ、堅くなることを防ぐ湿気の感覚を、与えるダイヤモンドは臭いをカバーします | トレハロースは砂糖10%の総計を占めます---25% |
| チョコレート | 低い甘さは、好みを、保ちます味を改善します | トレハロースは砂糖1%の総計を占めます--15% |
| 砂糖上塗を施してある軽食 | ぱりっとした好みを保って下さい、湿気の吸収、光沢がある低い甘さカバー オイルの臭いを改善しましたり好みを、禁じましたり蛋白質の変性を、バランスをとりましたり好みを、増加しますグリースを防いで下さい | 1つから原料の量の10%を加えて下さい |
3. 飲み物
| 名前 | 機能 | トレハロース/SUGAR |
| 固体飲み物 | バランスの好みを調節しますか、カバーするか、または苦味を減らして下さい、甘さを、ようにオイルの分散が付いている粉減らすために調節して下さい、甘さを粒子を、茶色になることを防ぐように安定させ、味を改善できます。 | 1--5% |
| スポーツの飲み物 | ゆっくり増加する飲む血糖がまたピーク非常に低かった後、時間を持続を提供するためにより長いです、エネルギー下げて下さい | 8-10% |
| フルーツ ジュース | 変色を防ぐために味を、（フルーツ ジュースを改良するため）、改善して下さい甘さ、カバー収斂性を改善して下さい | 0.5%--2% |
| 茶、野菜の飲み物 | 緑の収斂性の好みの阻止が、覆います効果の苦い好みをあります | 1% |
| ミルクの飲料 | 甘さを改善して下さい、鉱物の苦い好みをカバーして下さい、酸っぱいの調節して下さい | 1-3% |
| 豆乳 | 味を調節して下さい、豆の臭いを禁じて下さい | 2-5% |
| 果実酒、甘口ワイン | 安定した栄養素、低い甘さ、カバー収斂性、茶色になることを防ぐため | 2-8% |
4. 米プロダクト
| 名前 | 機能 | 適量を提案して下さい |
| 米の食糧 | 老化堅くなることを防いで下さい、柔らかさを保てば風邪に対して抵抗力がある、穀物の形を保って下さい、米ジュースのこぼれを禁じて下さい、好みを改善して下さい、味を改善して下さい、臭気を禁じて下さい、メートルが味わう陳を禁じて下さい。 | 米1%-5%の量 |
| 小麦粉の食糧 | 老化することを防いで下さいひもの好みを粘着性があるパスタ ジュースの流出を防ぐために防ぐように好みを、改善して下さい | 小麦粉1%-5%の量 |
| 焼けること | 低い甘さ、柔らかくなる老化することを防ぐため | トレハロースは砂糖10%の総計を占めます---30% |
| ライス ケーキ | 好みを改善して下さい、老化することを防ぐように好み、低い甘さを、改善して下さい味を強調して下さい | トレハロースは砂糖30%の総計を占めます---40% |
5. シーフードの水中競技プロダクト
| 名前 | 機能 | 適量を提案して下さい |
| 家畜および家禽の食肉加工プロダクト | 凍結の許容を改善して下さい、肉臭いの脂肪酸の分解の形成を防ぐために蛋白質を、保護して下さい | 2%--8% |
| 水生プロダクト処理（魚、surimi、魚および完成品） | 凍結の許容を改善して下さい、魚の腐敗臭いの阻止を柔らかくなる防ぐために蛋白質を、保護して下さい脱水好みをティッシュの萎縮を防ぐために改善するために老化することを防ぐ柔軟性および新しい好みを、維持して下さい | 2%---8% |
| 焼かれた魚の切身 | 魚の臭いを覆って下さい、マリンスポーツを変色を防ぐために維持するために堅くなることを防ぐように好みを、改善して下さい | 2%---8% |
| 乾燥した海藻 | 湿気を防ぐためには、好み、低い甘さを改善して下さい | 乾燥の解決の5% |
6. 野菜およびフルーツ プロダクト
| 名前 | 機能 | 適量を提案して下さい |
| ドライ フルーツ | 湿気を防ぐ低い甘さは認識、再水和作用をすぐに改善します | トレハロースは砂糖30%の総計を占めます |
| 込み合い | 低い甘さ、改善された味 | トレハロースは砂糖10%-30%の総計を占めます |
| 水分を取り除かれた野菜 | 変色を防ぐ優秀な再水和作用の性能 | 完全にブドウ糖、ソルビトール、サッカロースの保護代理店として原物を取り替えて下さい |
7. 香辛料
| 名前 | 機能 | 適量を提案して下さい |
| ソース | 低い甘さ、安定したゲル効果は、変色を防ぐために、味を改善します | トレハロースは砂糖30%の総計を占めます |
| ピクルス | 好みを改善して下さい、味を維持して下さい、湿気を保って下さい、茶色になることを防いで下さい | 0.5%--乾燥の解決の3% |
| スープ粉材料 | あるアミノ酸の苦い好みを防いで下さい、甘さを調節して下さい、茶色になることを防いで下さい澱粉の老化を防いで下さい、粉の分散を改良して下さい | 1%--5% |
徳州市Huiyangの人間工学Co.、株式会社。主に発酵の技術のトレハロース、ラクトーゼおよびモルトのシロップの生産そしてR & Dに捧げられます。出力はラクトーゼ、5000tons トレハロースの毎年10000tons、5000tons gluconateです。
私達のプロダクトは証明されるHACCP、ユダヤおよびハラールであり私達はずっと2003年以来証明されるISOです。厳密な製造工程、最高R & Dおよび訓練された交換のプラットホームによって結合されて、私達は世界の120のヶ国そして地域をカバーする国際市場の強いブランドを形作りました。
技術の革新はHuiyangの開発のための支持できる力です。より自然で、より健康な未来にの方の公衆そして鉛に良質プロダクトを提供するためには、Huiyangは人間工学の基盤、R & Dの発酵の中心およびプロダクト塗布の実験室を確立しました。QILUの工科大学からのテクニカル サポートによって、中国東部の中国東部の理工系の大学、技術、生産の容積および製品品質の南京大学大いに改善されます。
コンタクトパーソン: Donna
電話番号: +86 15969639330
