商品の詳細:
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材料: | コーン スターチ | 試金: | 98%以上 |
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PH: | 5.0-6.7 | 点火の残余: | より少しにより0.05 |
出現: | 良く、白い、結晶の粉 | 分子FORMU: | C12H22O11. 2H2O |
乾燥の損失: | より少しにより1.5% | 色度: | より少しにより0.1 |
ハイライト: | cas 6138-23-4,コーン スターチのtrehaloseの食品等級,trehaloseの食品等級20kg/bag |
Trehaloseは高い純度のtrehalose (98%) —植物ベース、ISO22000、ISO9001、ISO14001、ユダヤ及びハラール証明されて、新鮮さの多くの面を拡張するすばらしい生まれつきの能力のnon-GMO*の食糧原料である。
Trehaloseはパン屋および醸造用のイーストを使用して作り出される蜂蜜、きのこ、イセエビ、エビおよび食糧で、例えば自然に見つけられる多機能の甘味料である。商品は酵素プロセスによって澱粉からなされる。
相対的な甘さ:Trehaloseはサッカロースまたはテーブル砂糖ほとんど半分の甘い。
新陳代謝:trehaloseの新陳代謝は他の二糖類のそれに類似している。摂取されたtrehaloseはブドウ糖に加水分解され、小腸で吸収される。
資産:Trehaloseは非常に低いインシュリンの応答を引き出し、支えられたエネルギーを提供するために示されていた。さらに、trehaloseは保護し、食糧の細胞構造を維持し、そして多くの食料品の凍り、分解プロセスを食糧の望ましい質の維持の援助によって援助するかもしれない。それはまた熱-馬小屋である。
限定:trehaloseはサッカロースとして半分の甘いだけので本当らしい甘さのより細胞の保存に使用することは。
適用:Trehaloseは飲料で、フルーツ ジュースを含んで、ピューレおよび詰物、栄養物棒、surimi、水分を取り除かれた果物と野菜およびクッキーか破片のために白いチョコレート使用されるかもしれない。
安全:Trehaloseに人間の使用の長い歴史がある。多数の調査は安全を支えるために行なわれた。
状態:米国のFDAは一般にtrehaloseのための金庫(GRAS)の状態として確認されるへの異議の手紙を出さなかった。Trehaloseは日本、台湾および韓国で承認される。それはイギリスの凍結乾燥させていたプロダクトの保存で使用されるかもしれない。
生鮮食品
すべての食糧年齢、trehaloseの助けが維持するために味、質、色および新鮮さそれに重要な利点とより長い調理された、未加工冷凍食品の自然な完全性フリーザーの焼跡を減らすけれども!
氷結/雪解けの損傷を減らす
フルーツ及び野菜の変色を禁じる
蛋白質の変性を禁じる
水不良部分/保持の特性
澱粉の退化を禁じる
サービス・カテゴリ
新鮮さを維持し、味を高め、そしてフードサービスの部門のフル レンジを渡る甘く、よい風味の皿の質を改善することに秘密を調べなさい。
1。
グラブおよび行良質のインスタントの食糧を捜しているタイム空腹の消費者によって運転されている。多目的なtrehaloseは全体的の新鮮さの拡張を助けることができる。
グラブおよび行くために生かすことはとても困難なぜである「ファースト・フードではない速い食糧のための需要が高いの与えられる」、か。事実は次のとおりである:準備された食糧は速く衰退する。それが食料雑貨品店の熱い食糧セクションで見つけられるインスタントの食糧であるかまたはC店の未解決の事件で、ほとんどの場合、あらゆる時間のために握られる食糧が消耗および失望した顧客に終ってもはや、懇願していないかどうか色、新鮮さ、湿気、質は、均一な香りすぐに、そう妥協される。
グラブおよび行くために後押しする販売1つの方法はテークアウト食糧の外観や質をより多くのコントロールできるように全体のパッケージをまとめることである。そしてするとき、TREHALOSEを加えることは無限に助けることができる。
普及した項目は食糧をより長くより新しく見、味がすることを保存するTREHALOSEの生まれつきの能力から下記のものを含むために寄与するグラブおよび行く:
傾向はとして区分、TREHALOSEを渡って広がる提供するmoistness、新鮮さおよびcreaminessをそのうちに高める、食糧スイッチを減らす、計画および予測を食品廃材のまわりで改善し、口論なしで質のどたん場の昼食か夕食を必要として使用中の消費者間のあなたのブランドを離れて置く簡単な方法をグラブおよび行く。
2。
パン屋項目は頻繁に作られる日に販売しなければ投げ出される。救助への多機能TREHALOSE!
テーブル砂糖(サッカロース)のように、TREHALOSEは二糖類である(または「二重砂糖」)。すべての二糖類に湿気を保つ機能があり、が食糧を維持するのに使用することができる二糖類間に、TREHALOSEは湿気の保持に最もよい。それはTREHALOSEが偽りなくパン屋で親友であることを意味する。
しかしだけでなく、TREHALOSE︎は焼いた食品を湿った保つのを助け、この多機能おいしい、自然発生する砂糖にこれらを含む他の豊富利点が、ある:
サッカロース甘い45%だけであるのでテーブル砂糖とが、それは甘く、よい風味の調理法のために適しているようにTREHALOSE︎を使用できる。他の原料はかなり新鮮さを全面的に拡張している間クッキーの新鮮さ、ペストリーこね粉のflakinessおよびライト、ケーキの柔らかいmoistnessを維持しない。
3。
契約管理からケイタリングおよび遊航船への、シェフは彼らの食糧が必要としビュッフェおよび蒸気表で新しく、懇願するとどまることを適用範囲が広いTREHALOSEは手形に合う。
消費者に家から食糧質のまわりで大きな期待があり、握られた食糧がすぐに完全に乾き、懇願を失うときそれは多くの無駄をもたらす場合がある。幸いにも、TREHALOSE︎との調理でsteamtable使用と関連している多くの共通の問題を解決できるのを助けることができる。
例えば、TREHALOSEのあなたの食糧を準備することは助けることができる:
TREHALOSE︎は延長の保留時間までに食糧供物を最適の出現および質を維持するのにあなたの調理法の助けの使用TREHALOSE︎広げ。例えば、TREHALOSEは明るく着色された野菜を沸かすとき新鮮な野菜の活気に満ちたより長い保ち、変色を減らす。それはマッシュ ポテトが柔らかさを保つことを可能にする従って溶解あなたの口の質は大いにより長い持続させる。TREHALOSEとなされるパスタは延長時間後に質均一な新し作っておく。朝食のビュッフェで、炒卵はTREHALOSEの滞在と湿ったように、柔らかいより長いした。大いに長い時間の間天ぷら、滞在ライトおよびシャキッとしたのような揚げられていた食糧。
4。
サラダ バッフェは販売するために新しく、何時間も魅力的にとどまる必要がある食糧の範囲を特色にする。植物ベースのTREHALOSE︎は助けることができる。
消費者がより健康な食糧選択を捜しているとき、新鮮さは心の上である。従ってサラダ バッフェがしおれること、変色または凝固に苦しむとき、食品廃材に終って、転送されてもいいできる。そういうわけであなたのサラダ バッフェのTREHALOSE︎を使用して項目はあなたの要点にそのような違いを生じることができる。
砂糖は頻繁に使用される食糧を維持するためにがあなたの食糧の新しくおよびおいしいです保存を助けるやっと甘いTREHALOSE (ちょうど45% 5%の解決のサッカロースの甘さ)に例外的な水不良部分/保持のproperties*がある。水のための類縁のために、TREHALOSE︎に自然に果物と野菜の変色そして乾燥を禁じるのを助ける驚くべき機能がある。TREHALOSE︎を使うと、果物と野菜は多彩に、ぱりっとしているおよびしおれることを抵抗し、視覚訴求を維持して勧誘およびサラダ緑にとどまる。
simple-to-use TREHALOSEを使うと、サラダ バッフェに最終的に食品着色料、質および一貫性への望ましくない変更の持続的な問題のための解決がそのうちにある。
5. Grocerantsは食事でテイクアウトの買物をすること間の空間を満たして。TREHALOSEは食料雑貨品店に新鮮さを拡張し、準備された食糧の質を改善する単純な方法を提供する。
今日のタイム空腹の消費者はすぐに取りあげ、彼ら自身のための朝食、昼食または夕食にカスタマイズしてもいいまたは家族全員を捜している食事の部品。彼らの選択をするとき、消費者がいかに新しくおよび好ましいのための視覚手掛りに頼らなければならないpre-prepared食品はあるが、しばらくの間握られる食糧の新しい懇願を維持することはオペレータが困難である場合もある。そして、食料雑貨品店がまた坐食事の経験を提供すれば、ready-to-serve食糧を1日中維持する必要性が毎日毎日あれば。
6. Trehaloseに質を改善する生まれつきの能力があり、肉のmoistnessはそれを部門サービス提供の範囲を渡る使用にとって理想的にさせる。
それが非常に甘くないので鶏、エビ、ポークおよびビーフを含む調理された蛋白質の柔らかさそしてjuicinessを改善するのに、よい風味の調理法でTREHALOSEが均等に効果的に使用することができる。TREHALOSE︎に蛋白質を、香り安定させる、驚くべき機能が味および色を保護するためにあり、freeze-thaw損傷を減らす。
例えば:
7. Millennialsによって主として運転されて、配達は飲食業の最も大きい傾向の今日1つである。TREHALOSE︎との調理は食糧が遂行されるとき続けていくために新鮮さを助ける。
このごろ、少数のパトロンはレストランの座席に実際にますますアメリカ渡したレストラン質の食事を持つことを選びなさいように坐っている。この変更はフードサービス オペレータのための挑戦を示す:いかにあなたの顧客の玄関口に着くとき食糧によってが役立って準備ができている時間間のスペースの最適の食糧質を維持し、か。
、非GMOのこの植物ベースと調理して、ユダヤのおよびハラール証明された原料が脱水、変色、凝固、しおれることおよびそのうちに他の望ましくない変更から食糧を保護するので、TREHALOSE︎は延長新鮮さに関しては専門の利点を与え、維持の質。
準備と配達間の遅れ時間に抗する必要がある食糧に関してはTREHALOSEはできる:
8. 船積みおよび配達
9.Our証明
10.Our実験室
11. 私達のチーム
コンタクトパーソン: Angelwei
電話番号: +86-13385340181